Unkarilaista makkaraa Sampolassa

Kyläseura järjesti yhteistyössä Suomi-Unkari –seuran kanssa makkarantekokurssin Sampolassa 1.12.2013. Bertalan Galambosi kertoi Unkarilaisen  makkaran perinteistä ja omia kokemuksia kotitilansa makkaranteosta.  Pentti Peitola johdatti meidät makkaran tekemisen saloihin.

Tarvitaan hyvää lihaa ja läskiä sekä sopivasti suolaa ja mausteita sekä paprikaa. Lihat palasiksi ja myllyn läpi karkeeksi soosiksi. Soosin perään mausteet ja paprikanpalat ja sitten sekoitetaan. Maustetun soosin ympärille veetään suoli.  Suolipaketit uuniin ja valmiit mahhaan.

0 kommenttia

Lisää kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *